Разом із різноманітними збірками кулінарних рецептів на українському книжковому ринку з’являються видання, що пропонують осмислювати процеси споживання. Зокрема італійський філософ Паоло Россі пропонує поглянути на різноманітні культурні феномени, пов’язані з їжею у своїй книзі «Їсти. Потреба, бажання, одержимість». Буденні жарти, анекдоти та кепкування з проблеми "їжі", як вважає автор цієї книжки, дійшовши з давніх часів аж до нашого техногенного сьогодення, недаремно присутні в розмовах, лексиконі та загалом спілкуванні. Постійне та невпинне вживання метафор, пов’язаних з їжею, приховують у собі закоренілі бажання та глибокі емоції, які ми переносимо в майбутнє. З чого складається цей епос про їжу, яка давно вже перейшла до категорії соціальних маркерів ("їсти очима", "гризти лікті", "культурний голод")? Автор пропонує власну історію ідей, протягом якої нам розкажуть як про приємні, так і жахливі випадки в культурі цивілізацій. Від казкових людожерів і вампірів до цілком реалістичних серійних вбивць і сьогоднішньої пропаганди культу тіла – саме у такий спосіб розвивається в книзі думка про метафору "їжі".
